9月16日—9月17日，由陕西云集盘龙酒业有限公司主办的“金炫柿酒·势不可挡”金炫柿酒发展论坛暨云集酒庄之旅在永寿云集酒庄成功举办，陕西云集恒丰商贸有限公司总经理李军，陕西省糖酒副食流通协会副会长、《食品新观察》杂志社总编刘强，陕西大唐金樽酒文化传播有限公司总经理刘杰，陕西省葡萄酒商会秘书长鱼辉，深圳市一号机科技有限公司营销经理王孝恒，陕西七野牛商贸有限公司董事长牛学军等30余位嘉宾出席了本次活动。

该论坛活动集合了国内知名酒类生产和流通企业，专家学者，大家齐聚一堂，共同探讨果酒的未来和发展。陕西省糖酒副食流通协会副会长、《食品新观察》杂志社总编刘强在发言中表示，新的社会环境和经济形势下，特别是随着后疫情时代的来临，人们的消费方式和消费心理都发生了变化，一方面是大健康热潮推动行业、品牌持续的发展；另一方面消费者特别是年轻的消费者他们的个性化消费需求在逐渐增加，这些变化不但对酒的品类提出了新的要求，也为新兴的时尚酒类文化提升创造了空间和机遇，果酒具有酒度低、营养高、口感好等特点，符合未来酒的发展趋势，近年来正被越来越多消费者所认可和接受，成为新的消费时尚，市场发展前景广阔；蓝溪金炫柿子酒是以柿子全产业链为主体的高端果酒品牌，酒体澄清透明，香气清雅纯正，入口甜润细腻，具有丰富的营养价值，这恰好符合果酒市场的发展需求，要抓住果酒市场的发展机遇，打造品牌，让更多消费者感受到柿子酒的魅力。陕西云集恒丰商贸有限公司总经理李军从原料、生产、技术、研发、营销、市场、服务等多个角度对蓝溪金炫柿酒进行了深入的介绍，并表示，希望以此次论坛活动为契机，与各企业、专家建立密切持久的合作关系，进一步加强合作与交流，继续为推动果酒行业健康、创新发展做出新的积极贡献。

陕西省糖酒副食流通协会副会长食品新观察总编刘强发言

陕西云集恒丰商贸有限公司总经理李军发言

本次论坛特别设置讨论环节，与会嘉宾针对柿子发酵酒的原料、工艺、技术创新、品牌推广、市场营销等方面各抒己见，展开热烈的交流，陕西省葡萄酒商会秘书长鱼辉从柿子酒标准和果酒的发展趋势建议，蓝溪金炫要建立一套完善的柿子酒生产标准，打造品牌效应；陕西大唐金樽酒文化传播有限公司刘杰从老酒收藏的角度出发，希望蓝溪金炫开发柿子老酒的研发路线，将酿造技艺与现代生产手段相结合，对柿子酒的发展要既有传承，又有创新。其他与会嘉宾也从产品打造、市场营销、消费氛围等多方面为蓝溪金炫的发展出谋划策。

陕西省葡萄酒商会秘书长鱼辉就蓝溪金炫柿酒发展提出相关建议

陕西大唐金樽酒文化传播有限公司刘杰就蓝溪金炫柿酒发展提出相关建议

在当天晚上的酒业思享会上，陕西七野牛商贸有限公司董事长牛学军，陕西省葡萄酒商会秘书长鱼辉，陕西华盛睿博商贸有限公司总经理张仁华，深圳市一号机科技有限公司营销经理王孝恒，陕西云集恒丰商贸有限公司总经理李军等嘉宾从产品打造、市场营销、终端铺市、品牌运营等多角度进行了分享，为果酒未来的市场发展贡献了许多精彩的观点与理念，现场嘉宾们均表示受益匪浅，让广大果酒企业认识到在顺应果酒市场良好发展形势的同时，要在销售中做好渠道，保证品质与价格，为消费者营造果酒消费氛围，注重消费者的体验感，同时还需向成功的酒类学习，风口、产品、销售、氛围、品牌共同发力，才能让中国果酒市场迈向新的未来。

交流思想，凝聚共识，此次论坛进一步提升了各酒类企业、经销商、生产商对果酒市场趋势和未来行业发展的认识，对果酒行业及蓝溪金炫柿酒快速健康可持续发展具有非常重要的意义。陕西云集盘龙酒业有限公司作为一家果酒标杆企业，未来，我们将不忘初心，在产品创新、人才引进、市场销售、政策扶持多角度发展提升，继续为推动果酒行业健康、创新发展做出新的积极贡献。